所需的材料：

青蚵 300克

副材料：

鮮香菇　8朵（內直徑4公分大小，先取出蒂頭）

紅蔥酥　1茶匙

韭菜丁　1茶匙

薑末　5克

脆漿粉　100克

白芝麻　　5克

所需的材料：

草魚片

百合

麵粉

所需的材料：

秀珍菇 一袋

不知道為什麼，每一次出去吃飯，朋友們總會點麻球，每次他們總會說這是傳統的飯後甜點，也就是說必點的菜式，其實他們也說不出什麼，也許只是一種習慣吧，不過，我還是很喜歡吃麻球的。

其實做麻球還是很複雜的，因為我常在飯店吃，所以也沒覺得，可真自己做的時候，才知道原來還是很麻煩的。

所需的材料：

隔夜白飯　2碗

叉燒肉　40公克

蝦仁　40公克

雞蛋　2顆

青蔥　10公克

西生菜　40公克

沙拉油　2大匙

所需的材料：

鍋粑　4片

鮮干貝　6兩

洋蔥　半顆

蔥　1根

青豆仁　1大匙

蛋白　半小匙

玉米粉　1小匙

太白粉水　2大匙

所需的材料：

蛤肉（綜合貝類燙熟取肉）

迷你雞腿菇

蝦米

西芹切片

辣椒片

蒜片

所需的材料：

a 無鹽奶油　1小條(1/2杯=113.5g. 室溫軟化)

b 酸奶油　6大匙(Sour cream)

c 赤砂糖　1/4杯(可再加少許鹽提味.約1/8小匙鹽. )

d 中筋麵粉　3/4杯)(若麵糊太濕軟可再加一大匙)

所需的材料：

香菇　5朵

芋頭　1條

生菜　半棵

白土司　4片

芹菜末　半杯

八角　2粒

所需的材料：

雞蛋　1顆

起司　１片

火腿　１片

巴西里碎末　少許（可用羅勒或香菜代替）

胡椒　少許

鹽　少許

奶油　1小匙

起司粉　少許

所需的材料：

馬鈴薯泥　300公克

泡發香菇　2朵

胡蘿蔔　15公克

牛蒡　20公克

豌豆仁　10公克

板豆腐　200公克

蛋黃　1顆

麵包粉　適量