所需的材料：

蝦仁　　　50公克

綠竹筍　　50公克

酪梨絲　　20公克

西芹　　　10公克

小黃瓜絲　10公克

鴻禧菇　　5公克

胡蘿蔔　　5公克

所需的材料：

筍嫩尖（桂竹筍）　300公克

去骨雞腿　1隻

胡蘿蔔　30公克

甜豆仁　20公克

日式三角油豆腐　3片

白米　　　　　　　　480公克

所需的材料：

鯽魚　3條

玉蘭片　200克

盒裝豆腐　2盒

鮮蘑菇　200克

所需的材料：

綠竹筍　300公克

蝦卵　　1小匙

調味料、醬汁：

美乃滋　適量

鹽　　　適量

所需的材料：

鮭魚　100公克

絲瓜　100公克

雞蛋　3顆

蔥花　15公克

麵粉　　　適量

所需的材料：

豬絞肉　200公克

草莓　12個

荸薺　20公克

洋蔥末　10公克

蛋黃　1個

麵包粉　1杯

所需的材料：

A.塔皮　450公克

B.吉利丁　4片

奶油乳酪　150公克

原味優格　30公克

細砂糖　15公克

草莓果泥　100公克

打發鮮奶油　100公克

白蘭地酒　10公克

所需的材料：

牛肉　2斤（也可選用牛腩、牛筋）

啤酒　1瓶

番茄　1斤

洋蔥　1個

胡蘿蔔　1個

蒜、薑　適量

迷迭香　適量

乾辣椒　少許

所需的材料：

生香菇　6朵(大一點的)

芹菜末　2湯匙

絞肉　3~4兩

紅蘿蔔末　2湯匙

太白粉　適量

所需的材料：

綠苦瓜　450公克

薑末　20公克

樹子　50公克