鼎泰豐小籠包 food 2006-08-13 2006-08-13 13 Aug 做法： 1、發麵： 麵粉和水的比例為1.8：1，鼎泰豐做一塊麵皮的配方是：中筋麵粉1850克，水是980克、老麵25克和鹼水9克（鹼水是食用鹼塊和水以1：1的濃度煮開放涼）。 詳細食譜內容... Tags: 食譜 鼎泰豐 小籠包 廚房大師 評論: 1 查看次數: 58429 分享到 固定連結 引用: 0
