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狗不理包子

狗不理包子

到中國天津不吃狗不理包子,是旅遊者的遺憾。剛出屜的熱氣騰騰爽眼舒心的包子,看上去如同薄霧之中含苞秋菊,再咬上一口,油水汪汪,香而不膩。

狗不理包子好吃關鍵在於選料、配放、攪拌以至揉面、擀面都是有一定的絕招,特別是包子褶花勻稱,每個包子都不少於15個褶。

Tags: 狗不理包子 食材介紹 包子

漂亮的蔥絲

漂亮的蔥絲

方法超級簡單:

 1、買回的香蔥、大蔥均可,洗淨按自己需要用的長短切段備用。

2、然後用手把香蔥段的一頭按住(在砧板上操作),然後用一根牙籤從頭劃到尾,這樣反覆幾次知道是自己需要的粗細即可。

3、要是用大蔥的話,方法基本同步驟2,不同的是牙籤可以用2~3根一起劃即可。

Tags: 漂亮的蔥絲 蔥絲

肉骨茶

肉骨茶

肉骨茶

什麼是肉骨茶? 它是肉還是茶呢? 相信很多人都問過這問題。也有人誤認它為茶品的名稱,其實,此「茶」非彼「茶」。 肉骨茶是馬來西亞的特產。也是馬來西亞華人的佳餚美食。它的盛名甚至傳遍亞洲各國。其實,肉骨茶是由多種不同的中藥及香料配成,烹飪時與肉骨熬成。由於要解肉骨的油膩,食用這濃郁的肉湯時,通常都會沖一壺好茶來調和、解膩。據說,馬來西亞的肉骨茶起源於當時到南洋謀生的華人。他們多以賣勞為主,生活艱苦。加上食物不足,他們便打野豬果腹。他們把豬切成大塊肉骨,由於華人多喜歡藥膳,所以在烹調時,按照傳統的習慣,加上中藥及香料烹調。食用時,配上一杯茶來去膩,所以慢慢就形成了人人稱呼的「肉骨茶」。

Tags: 肉骨茶 藥材

赤壁魚糕

赤壁魚糕

影片《赤壁》,著實讓很多影迷們過了把癮,越來越多的朋友開始了赤壁游,來赤壁旅遊定不能錯過當地的小吃,一款正宗的赤壁美食介紹給您,赤壁魚糕,以鮮嫩、柔滑、綿軟的獨特風味,成為極其地道的珍饈佳餚,您去了一定的過過嘴癮。

赤壁魚糕,是鄂南赤壁人最拿手的一道大菜,顧名思義,赤壁魚糕,就是用赤壁特產鮮魚而做成的糕點,也算一種肉糕。正宗的赤壁魚糕,大多以五斤以上的草魚,或是十斤以上的鳡魚為主料,再輔以少量的淨豬肉和姜、蒜等佐料混合調和而成。

Tags: 赤壁魚糕 食材介紹 草魚 魚料理

赤壁魚糕

赤壁魚糕

影片《赤壁》,著實讓很多影迷們過了把癮,越來越多的朋友開始了赤壁游,來赤壁旅遊定不能錯過當地的小吃,一款正宗的赤壁美食介紹給您,赤壁魚糕,以鮮嫩、柔滑、綿軟的獨特風味,成為極其地道的珍饈佳餚,您去了一定的過過嘴癮。

赤壁魚糕,是鄂南赤壁人最拿手的一道大菜,顧名思義,赤壁魚糕,就是用赤壁特產鮮魚而做成的糕點,也算一種肉糕。正宗的赤壁魚糕,大多以五斤以上的草魚,或是十斤以上的鳡魚為主料,再輔以少量的淨豬肉和姜、蒜等佐料混合調和而成。

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