請問韓國用的芝麻油是台灣這邊的香油嗎? 應該不是黑芝麻油吧?

我是嫁給韓國先生的小豬太太，傳統韓式年糕分二種，宮廷年糕(炒)和街頭上的辣年糕，板主的食譜可以修改一下下會更好吃，年糕免過水，煮過容易爛或粘鍋，要吃之前拿出來退冰後，泡冷水約30分，食譜里要放白糖和蜂蜜，自行調料視個人口味。

韓式辣椒醬跟日本人的調味料和中國人的醬油一樣，不同品牌或老字號的口味吃起來都不同，喜歡酸甜口感的人，可買go ju jian，一種韓式辣醬(不知台灣買不買得到)或買一般紅色塑膠方盒的辣醬，吃辣的人可買韓式細辣椒粉，不要加醬油，那是宮廷年糕以放的，另外要加少許的芝麻油，韓式口牌更好，另外我們會在裡面放些細牛肉或將魚板切成三角形一起炒~味道非常好!量要拿捏因為一次沒吃完，辣年糕很難再「加熱」

喔

你好，我自己用全雞做醉雞~
可是做出來的雞肉老老的
請問怎樣才能讓全雞的肉不會老老的呢?
我是大 火煮沸後，再放雞下去煮，煮約10分鐘
悶20分鐘.

請問 蚵爹醬怎麼調?謝謝

hhfhtgktloiu8

我有試過更好的口味喔,老公很喜歡
辣味湯底共25人份[15人份湯含10人份辣味塊滷汁]
辣味塊部份先製作：
大顆香菇頭、猴頭菇、大塊素芝寶
湯的部份：
用大桶水煮開入中藥包（素牛若麵中藥包）
準備炒辣味部份：炒時請不要穿太好的衣服免得毀了
Ａ料：辣椒１５、條紅蘿蔔３大條、薑母１２兩
Ｂ料：豆辦醬一大瓢、辣椒粉１１／２大匙、辣椒油一大瓢的８分、香油少許、醬油一大瓢的半瓢、醬油膏一大瓢的半瓢、沙茶醬３大匙尖
炒辣味部份：
Ｂ料ＯＫ時用大火抄再入Ａ料入甘味冰糖蔬菜味精邊滾邊少至少要１５到２０分鐘，Ｂ料好時再放入湯的部份大桶水煮開中藥包裡成辣味湯（表面會有很多油留來滷辣味塊部份）隔天要把辣椒、紅蘿蔔撈起免得湯會濁
辣味塊滷汁：
搖起湯表面的油湯約１０人份加入八角和細砂糖把製作好的大顆香菇頭、猴頭菇、大塊素芝寶用滷湯滷

不吃辣的人請熬蔬菜高湯調小辣和自備麵條
炒個酸菜放表面、青菜適量比如：
燙小白菜放表面或青江菜（顆）、薑絲等
再放備好的辣味塊視覺就很ＯＫ了。
蔬菜高湯材料：
紅蘿蔔、白蘿蔔、蕃茄、菇類、薑片等等隨自己高興


    辣味湯底可以做泡菜臭臭鍋，臭豆腐一定要先浸泡在辣味湯底裡入味，或在冰箱冰一晚味道更美。
    浸泡在辣味湯底裡臭豆腐可以清蒸ok時再放薑絲。
    也可以滷菜勾薄芡淋在白飯上等。
    辣味湯底可以做麻辣火鍋。
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good

我想問你尼個分量可以分比幾多人??
pls reply me asap.

我做過了，很好吃喔