所需的材料：

豬的肩里脊肉薄片　400克

蒜莖　2束(約150克)

調味料：

蔥　1條

蠔油　2大匙

雞湯素　少許

鹽　適量

胡椒粉　適量

所需的材料：

皮蛋　4個

蝦仁　1斤

蛋白　2個

麵包粉　約3杯

所需的材料：

蝦　600公克(小的)

油　4大匙

蒜頭　5顆(拍碎)

蔥　3棵(切段)

椰漿　1/2杯

小提示：

買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。

所需的材料：

拉麵

調味料：

芝麻醬　適量

醬油　適量

醋　適量

糖水　適量

所需的材料：

燕麥片　1杯

水　4~5杯

桂圓　1兩半

紅棗　10粒

所需的材料：

絞肉　6兩

竹筍　半個

香菇　3朵

雞蛋　2個

所需的材料：

雞　1隻（1800公克）

紹興酒　1/2瓶（500cc）

冷水　500cc

鹽　適量

味精　2茶匙

所需的材料：

牛肋條　500公克

紅蔥頭　20公克

薑　30公克

蕃茄　400公克