所需的材料：

花枝　150克

草蝦仁　150克

小番茄　5顆

洋蔥　1/4個

紅辣椒　4條

薑末　1大匙

在東南亞，除了印度的美食有著獨特的風味，就沒有哪的美食能和中國菜相提並論了，但這並不表示，其他地方的美食不好，各有千秋罷了。

曾經介紹過很多種做排骨的方法，基本是在調味料上下功夫，因為調味料是中國特有的，在西方是沒有我們的花椒、八角茴香、八角等調味料的，而除了中國菜會很講究，其他國家的美食，好吃，但在製作上是遠差於我們的。

下面我介紹一個味道很好的泰式甜辣排骨，材料很簡單：

所需的材料：

排骨

泰式甜辣醬汁

調味料、醬汁：

檸檬汁　2茶匙（1顆檸檬的量）

橄欖油　2湯匙(分兩次用)

蒜瓣　2個(磨成細碎)

生薑　2小匙(磨成細碎)

檸檬草　1根(只留底部12公分白色和非常淺綠色的部分，去皮磨成細碎)

紅糖　1湯匙

所需的材料：

蝦　10隻左右

番茄　1個

蘆筍　4-5根

所需的材料：

蝦　10隻左右

番茄　1個

蘆筍　4-5根

所需的材料：

花枝　150克

草蝦仁　150克

小番茄　5顆

洋蔥　1/4個

紅辣椒　4條

薑末　1大匙

所需的材料：

新鮮檸檬草　2支(去除堅韌的外層)

生薑　2湯匙(磨碎或切碎)

新鮮酸橙汁　1/4杯卡菲爾萊姆或10片青檸檬葉*

雞肉高湯　6杯

所需的材料：

新鮮檸檬草　2支(去除堅韌的外層)

生薑　2湯匙(磨碎或切碎)

新鮮酸橙汁　1/4杯卡菲爾萊姆或10片青檸檬葉*

雞肉高湯　6杯

所需的材料：

蝦　10隻左右

番茄　1個

蘆筍　4-5根

泰國綠咖哩醬所需的材料：

香菜籽　1.5茶匙

黑胡椒粒　1/2茶匙

孜然粉　1茶匙

檸檬草　1/4杯(只取裡邊嫩的部分，切的時候記得先"拍碎"再切碎)

調味料、醬汁：

檸檬汁　2茶匙（1顆檸檬的量）

橄欖油　2湯匙(分兩次用)

蒜瓣　2個(磨成細碎)

生薑　2小匙(磨成細碎)

檸檬草　1根(只留底部12公分白色和非常淺綠色的部分，去皮磨成細碎)

紅糖　1湯匙