蝦仁鮮味粥
![蝦仁鮮味粥](/userfiles/image/2014/%E8%9D%A6%E4%BB%81%E9%AE%AE%E5%91%B3%E7%B2%A5/1_1.jpg)
![蝦仁鮮味粥](/userfiles/image/2014/%E8%9D%A6%E4%BB%81%E9%AE%AE%E5%91%B3%E7%B2%A5/2_1.jpg)
![蝦仁鮮味粥](/userfiles/image/2014/%E8%9D%A6%E4%BB%81%E9%AE%AE%E5%91%B3%E7%B2%A5/3_1.jpg)
![蝦仁鮮味粥](/userfiles/image/2014/%E8%9D%A6%E4%BB%81%E9%AE%AE%E5%91%B3%E7%B2%A5/6_1.jpg)
所需的材料:
白米 4人份
蝦仁 180克
菜心 7顆
小蔥 3根
食用油、鹽、白胡椒適量
做法:
![蝦仁鮮味粥做法1-2](/userfiles/image/2014/%E8%9D%A6%E4%BB%81%E9%AE%AE%E5%91%B3%E7%B2%A5/9_1.jpg)
1、準備材料。
2、四人份的白米加水一次性放入電飯煲中,開啟煮粥功能。
![蝦仁鮮味粥做法3-4](/userfiles/image/2014/%E8%9D%A6%E4%BB%81%E9%AE%AE%E5%91%B3%E7%B2%A5/10_1.jpg)
3、煮粥的時候來處理蝦仁,蝦仁沿著後背輕劃一刀不要切透,將蝦線剔除加鹽,白胡椒抓勻後醃製。
4、菜心去掉菜葉,切成小片。
![蝦仁鮮味粥做法5-6](/userfiles/image/2014/%E8%9D%A6%E4%BB%81%E9%AE%AE%E5%91%B3%E7%B2%A5/11_1.jpg)
5、熱鍋中放少許油,加鹽將菜芯炒一下。
6、煮好的粥中,先加入蝦仁,蓋好鍋蓋再煮五分鐘。
![蝦仁鮮味粥做法7-8](/userfiles/image/2014/%E8%9D%A6%E4%BB%81%E9%AE%AE%E5%91%B3%E7%B2%A5/12_1.jpg)
7、開蓋加入炒好的菜心。
8、再加入切小的香蔥,拌勻適當加鹽調味後即可出鍋。
![蝦仁鮮味粥](/userfiles/image/2014/%E8%9D%A6%E4%BB%81%E9%AE%AE%E5%91%B3%E7%B2%A5/7_1.jpg)
![蝦仁鮮味粥](/userfiles/image/2014/%E8%9D%A6%E4%BB%81%E9%AE%AE%E5%91%B3%E7%B2%A5/8_1.jpg)
小提示:
1、為了美觀我只用了菜心中間的部分,其實也菜葉也可以一起加入。
2、煮這道粥用鮮蝦,或蝦仁都可以。
3、喜歡吃白胡椒的,出鍋時可以再加點。
![蝦仁鮮味粥](/userfiles/image/2014/%E8%9D%A6%E4%BB%81%E9%AE%AE%E5%91%B3%E7%B2%A5/13_1.jpg)
![蝦仁鮮味粥](/userfiles/image/2014/%E8%9D%A6%E4%BB%81%E9%AE%AE%E5%91%B3%E7%B2%A5/14_1.jpg)
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