蠔油雞片
所需的材料:
雞胸肉 一副(切大薄片)
竹筍 一支(切片)
蘿蔔 一支(切片)
蔥 一支
薑 兩片
小黃瓜 一條(切成馬蹄形)
調味料:
蠔油 1大匙
糖 1/2小匙
水 適量
做法:
1、雞肉片加鹽、水(打水)抓一抓、太白粉拌一拌,先過油(油溫不要太高,過油前加些涼油,轉小火)
2、起油鍋之後再放兩大匙油,放入蔥、薑、大匙蠔油先爆一下。
3、繼續加入糖半小匙、水兩大匙炒一炒,最後加入雞肉片拌炒均勻即完成。
雞肉料理
所需的材料:
雞胸肉 一副(切大薄片)
竹筍 一支(切片)
蘿蔔 一支(切片)
蔥 一支
薑 兩片
小黃瓜 一條(切成馬蹄形)
調味料:
蠔油 1大匙
糖 1/2小匙
水 適量
做法:
1、雞肉片加鹽、水(打水)抓一抓、太白粉拌一拌,先過油(油溫不要太高,過油前加些涼油,轉小火)
2、起油鍋之後再放兩大匙油,放入蔥、薑、大匙蠔油先爆一下。
3、繼續加入糖半小匙、水兩大匙炒一炒,最後加入雞肉片拌炒均勻即完成。