椰香咖喱牛腩
所需的材料:
牛腩、馬鈴薯、胡蘿蔔、青紅甜椒、紅蔥頭。
調味料:
椰汁、咖哩塊、西班牙辣椒粉鹽、雞精粉。
做法:
1、牛腩切小塊,焯水後洗淨,放入高壓鍋,加水沒過牛腩,出氣後壓20分鐘即可,放氣,備用。
2、馬鈴薯、胡蘿蔔、青紅椒、紅蔥頭洗淨分別切塊。
3、鍋內放油,七成熱時,依次放入紅蔥頭、胡蘿蔔、馬鈴薯翻炒,將牛腩放入,倒一罐椰汁,放入適量咖哩塊,依口味放入辣椒粉炒勻後,加入少量鹽和雞精粉稍燉十分鐘,起鍋前放入青紅椒即可。
牛腩料理
燉法